根據(jù)《食品添加劑使用標準》（GB 2760 - 2024），羧甲基纖維素鈉在不同食品中的添加標準如下：

可按生產(chǎn)需要適量使用的食品類別：各類食品（表 A.2 中編號為 1 - 4、6 - 68 的食品類別除外），具體包括風味發(fā)酵乳、煉乳及其調(diào)制產(chǎn)品、稀奶油（淡奶油）及其類似品、干酪及相關制品、以乳為主要配料的即食風味食品或其預制產(chǎn)品、其他乳制品、人造黃油及其類似制品、脂肪含量 80% 以下的乳化制品、02.02類以外的脂肪乳化制品、脂肪類甜品、其他油脂或油脂制品、冷凍飲品、水果干類、果泥、蔬菜罐頭、蔬菜泥（醬）、其他豆干、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、淀粉制品等。

表 A.2 中限制使用的食品類別：在表 A.2 中編號為1-4、6-68的食品類別中，羧甲基纖維素鈉的使用可能受到其他規(guī)定的限制，具體需參照標準中的相關內(nèi)容。

此外，一些資料中提到，在飲料（不包括固體飲料）中使用量不超過 1.2g/kg；在方便面中使用量不超過 5g/kg。但實際應用中，食品生產(chǎn)企業(yè)應嚴格按照 GB 2760 - 2024 的規(guī)定，根據(jù)具體產(chǎn)品的特性和生產(chǎn)需要，合理控制羧甲基纖維素鈉的使用量，以確保食品安全和產(chǎn)品質量。

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