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英文：Yellow hollyhock plastic。成分：以阿拉伯多聚糖、半乳多聚糖為主要成分，無味，溶于水成黏稠液，不溶于乙醇。

性狀：白色至微黃色粉末，溶于水成粘稠液，黃蜀葵膠屬于一種新型食品膠，以錦葵科植物黃蜀葵根、莖，經過整理、清洗、干燥、切碎、磨粉、過篩、精制而得。在食品工業(yè)中可用做增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑，它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、餅干、糕點、果醬等食品中。

黃蜀葵膠屬于一種新型食品膠，以錦葵科植物黃蜀葵根、莖，經過整理、清洗、干燥、切碎、

          磨粉、過篩、精制而得。

淡棕黃色或白色粉末。

在食品工業(yè)中可用做增稠劑、穩(wěn)定劑和乳化劑，它可用于冰淇淋、雪糕、冰棍和面包、餅干、

          糕點、果醬等食品中。