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甘氨酸

分子式 C2H5NO2

甘氨酸(Glycine)又名氨基乙酸，

產(chǎn)品特性：白色單斜晶系或六晶系晶體,或結(jié)晶性粉末.營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,主要用于調(diào)味等方面。甘氨酸是氨基酸系列中結(jié)構(gòu)*為簡(jiǎn)單。

食品級(jí)甘氨酸

　　1. 用做調(diào)味劑 、甜味劑，與 DL- 丙氨酸 、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中；合成清酒和精良飼料時(shí)用作酸味矯正劑 、緩沖劑；在腌制咸菜 、 甜醬 、 醬油、醋和果汁時(shí)用做添加劑，以改善食品風(fēng)味、味道 、保持原味 、提供甜味源等；

　　2. 用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，能*；

　　3.利用它本身的氨基和羧基，對(duì)食鹽和醋等味感起緩沖作用；

　　4.用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑)；

　　5.食品釀造 、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑；

　　6. 用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麥粉和豬油等的穩(wěn)定劑；

　　7.用作食品加工中對(duì)維生素 C 進(jìn)行穩(wěn)定；

　　8.在味精中有 10% 的成份為甘氨酸；

　　9.可用作防腐劑，起到重要的防腐作用。

用途：穩(wěn)定劑，防腐劑、去苦劑、增味劑。

 質(zhì)量指標(biāo)

98.5%~101.5%
FCC,2004
≤5mg/kg
含量(干燥后)
≤0.2%
鉛
干燥失重(105℃,2h)
≤0.1%
【用途】具有呈味、抑菌、螯合、緩沖等作用。
灼燒殘?jiān)?/span>
可作為增味劑;抑菌劑。GB2760—2007規(guī)定為增味
劑及食用香料。
1.調(diào)味。與丙氨酸合用于含醇飲料,添加量
葡萄酒0.4%,威士忌酒0.2%,香檳酒1.0%。其他
如粉末湯料約添加2%;酒糟腌的食品1.0%。由于
其能一定程度呈蝦、墨魚味,可用于調(diào)味醬。
2.對(duì)枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖有一定抑制作
用。故可用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑,添加量
1%~2%。
3.緩沖作用。因甘氨酸為具有氨基酸和羧基的
兩性離子,故有很強(qiáng)的緩沖性。對(duì)食鹽和醋等的味感
能起緩沖作用。添加量為鹽腌品0.3%~0.7%,酸
漬品0.05%~0.5%。
4.抗氧化作用(利用其與金屬螯合作用)。添加
于奶油、干酪、人造奶油可延長(zhǎng)保存期3~4倍。為
使焙烤食品中的豬油穩(wěn)定,可添加葡萄糖2.5%和甘
氨酸0.5%。速煮面用的小麥粉中添加0.1%~
0.5%,同時(shí)可起調(diào)味作用。
5.GB2760—2007規(guī)定可用作食品用香料。

包裝方式：整包裝一般為25kg/袋或25kg/紙板桶，小樣或散貨包裝為鋁箔袋包裝。 訂購(gòu)數(shù)量：*小起訂量為1kg ,一般按公司內(nèi)部標(biāo)簽統(tǒng)一模板粘貼，如有要求，可按客戶要求貼標(biāo)。 運(yùn)輸方式：低于25kg一般走快遞發(fā)出，大貨發(fā)物流。報(bào)價(jià)一般為未稅價(jià)格，如需開(kāi)票請(qǐng)聯(lián)系工作人員。 質(zhì)量條款：產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格按照檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，如檢驗(yàn)含量或質(zhì)量不合格，可與我司協(xié)商退換貨處理。 儲(chǔ)存條件：本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。 訂購(gòu)方法： 1.大量訂購(gòu)的，可根據(jù)訂購(gòu)產(chǎn)品免運(yùn)費(fèi)。如需開(kāi)增值稅發(fā)票，請(qǐng)傳開(kāi)票資料。 2.運(yùn)輸方式：大貨走物流，汽車運(yùn)輸，小貨一般發(fā)中通，申通，韻達(dá)，等。 3.款到2天內(nèi)發(fā)貨。 其他服務(wù)：如您對(duì)產(chǎn)品服務(wù)及技術(shù)指標(biāo)有特殊要求，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我方，服務(wù)宗旨：質(zhì)量為先，誠(chéng)信為本。                       竭誠(chéng)提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。售后服務(wù)滿意                    河南華悅化工產(chǎn)品有限公司 以專業(yè)的品質(zhì)，                  低廉的價(jià)格，完善的售后，期待新老客戶的光臨！