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產(chǎn)品說(shuō)明：不溶性糖精

CAS號(hào)：81-07-2

英文名稱(chēng)：Saccharin

學(xué)名：鄰苯甲?；酋啺?/span>

別名：1,1,3-三氧代-2,3-二氫-苯并[d]異噻唑

EINECS號(hào)：201-321-0

分子量：183.18

分子式：C7H5NO3S

質(zhì)量指標(biāo)：糖精的質(zhì)量分?jǐn)?shù)≥99.0%

重金屬(以Pb計(jì)) ≤10×10-6

堿度≤15%

砷鹽(以As計(jì)) ≤2×10-6

干燥失重≤0.003%

銨鹽≤25×10-6

熔點(diǎn)228.8～229.7℃

密度0.828克/立方厘米

水溶性：3.3g/L（20℃）

性質(zhì)：白色結(jié)晶粉末。微溶于水、醚和氯仿，溶于醇、乙酸乙酯、苯和酮。它的鈉鹽稱(chēng)做糖精鈉或溶性糖精，易溶于水，稀水溶液的甜味約為蔗糖的300～500倍。少量無(wú)毒，但無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。1%的水溶液呈中性。

糖精(Saccharin / Saccharin sodium)為白色結(jié)晶性粉末，其難溶于水，而其鈉鹽易溶于水，對(duì)熱安定，其甜度為蔗糖之300～500倍，不含卡路里，吃起來(lái)會(huì)有輕微的苦味和金屬味殘留在舌頭上。

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