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- 產(chǎn)地：中國(guó) 河南鄭州
- 價(jià)格： ￥140/公斤
- 發(fā)布日期： 2018-11-05
- 更新日期： 2023-06-17
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 9025-70-1 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.0002％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 5萬(wàn) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類(lèi)別 | 葡聚糖酶 |
| 重金屬 | 0.002% |
葡聚糖酶：β-葡聚糖酶（β- 1,3 - 1,4 葡聚糖酶）。它是采用 Bacillus Lichenifomis 菌株經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵制得，該酶是一種內(nèi)切酶，專(zhuān)一作用于β-葡聚糖的 1,3 及 1,4 糖苷鍵，產(chǎn)生 3 - 5 個(gè)葡萄糖單位的低聚糖及葡萄糖。該產(chǎn)品可以 分解麥類(lèi)和谷類(lèi)植物胚乳 壁中的β-葡聚糖，在飼料中可用于降低非淀粉多糖（ NSP ）及其抗?fàn)I養(yǎng) 的含量，*，提高畜禽的生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化效率；在啤酒釀造上用于降低麥汁黏度，提高過(guò)濾性能，提高麥芽溶出率，防范啤酒渾濁，穩(wěn)定啤酒質(zhì)量。
產(chǎn)品用途：
在飼料中可用于降低非淀粉多糖（ NSP ）及其抗?fàn)I養(yǎng) 的含量，*。
用于制糖工業(yè)中降低由變質(zhì)甘蔗導(dǎo)致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度。
使用方法：
在啤酒生產(chǎn)糖化過(guò)程中，添加該酶對(duì)縮短麥汁的過(guò)濾時(shí)間有明顯的效果。尤其是對(duì)用大麥作輔料或者當(dāng)大麥、麥芽質(zhì)量較差時(shí)，效果較佳。同時(shí)，糖化麥汁濃度、α-氨基酸的總量也有增加。將啤酒原料配比由麥芽：輔料=7：3改為6：4，即用10%的輔料代替麥芽，使用該酶后獲得較好效果，各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到或超過(guò)原料配比。這樣既節(jié)約了麥芽用量，降低了糧耗、能耗，又降低了原料成本。
用量 用于啤酒工藝，可按生產(chǎn)需要適量使用。
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