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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 9025-57-4 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.003％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 10萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.002% |
【應(yīng)用范圍】
一、造紙行業(yè)紙漿的軟化：紙漿蒸煮過程中，木聚糖溶解、變性并重新沉積在纖維表面上，此時加入木聚糖酶，就可以清除再沉積下來的木聚糖。這樣增大了紙漿基質(zhì)孔隙，可溶性木質(zhì)素釋放出來，同時也使得化學漂白劑能更有效地滲透進入到紙漿中。所以說，使用木聚糖酶可以減少化學漂白劑的用量，提高紙漿的漂白率，提高紙張質(zhì)量，減少污染。
二、釀造或飼料行業(yè)：木聚糖酶可以分解釀造或飼料工業(yè)中的原料細胞壁以及β-葡聚糖，降低釀造中物料的粘度，促進有效物質(zhì)的釋放，以及降低飼料用糧中的非淀粉多糖，促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，并因而更易取可溶性脂類成分。
三、植物提取（中草藥中黃酮、皂苷、異黃酮類化合物等的提?。涸谥参锾崛≈械膽?yīng)用中木聚糖酶 可以作用于木質(zhì)素、木聚糖等物質(zhì)，從而達到水解效果。其用法可以參考如下：藥材或植物原料加溫水浸泡30min，木聚糖酶用40℃水活化5min，待溫度和pH值調(diào)到所需條件時，緩緩加入酶液并輕輕攪拌，恒溫酶解2h左右（時間據(jù)具體藥材而定），酶解結(jié)束后按正常提取工藝進行操作。
四、面制品加工：木聚糖酶可以降解阿拉伯木聚糖，尤其是其中的水不溶性木聚糖，不僅能提高面團的機械加工性能，而且可以增加面包體積，改善面包品質(zhì)以及*。
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