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| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 520-45-6 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
英文名：dehydroacetic acid
別名：脫氫醋酸；DHA
化學式：C8H8O4
分子量：168.15
用途：防腐劑。
使用注意事項
（1）脫氫乙酸是廣譜防腐劑，特別對霉菌和酵母的抑菌能力強，為苯酸鈉的2~10倍。
（2）脫氫乙酸電離常數較低，盡管其*活性和水溶液穩(wěn)定性隨pH增高而下降，但在較高pH范圍內仍有很好的*素菌效果，當pH大于9時，*活性才減弱（3）脫氫乙酸主要是抗酵母菌和霉菌，在高劑量才能抑制細菌。
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