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| 主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 50-21-5 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
食品型號：食品級
包 裝：25公斤（內(nèi)襯聚乙烯袋）
形 狀：白色粉末
別 名：又名α-羥丙酸。
分子式：CH3CHOHCOOH
分子量：90.08
用于奶油、酸黃瓜、肉羹、及乳酸菌飲料等，用量1～5‰不等。
實際使用中，果漿、果凍以保持制品的PH值為好，用于蕃茄濃縮物則PH值不大于4.3。
在乳酸飲料和果汁型飲料中添加0.4~2g/kg,且多與檸檬酸并用。
用于以谷物為基礎的嬰幼兒食品按干基計為15g/kg，嬰兒食品罐頭為2g/kg
果酒調(diào)酸和白酒調(diào)香，在葡萄酒中使酒總酸濃度達0.55—0.65g/100ml（以酒酸度計）
在玉冰燒和曲酒中分別為0.7~0.8g/kg和0.05~0.2g/kg。
用途：可做為酸味劑、PH值調(diào)節(jié)劑、防腐劑、風味增強劑和腌漬劑在各類食品中按需要適量使用。
【產(chǎn)品貯存】乳酸粉貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
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