產(chǎn)品展廳
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低聚果糖格
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-100￥32 /公斤
- 100-500￥30 /公斤
- ≥500￥28 /公斤
- 產(chǎn)地：中國 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2019-02-22
- 更新日期： 2024-06-19
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 食品 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 308066-66-2 |
| 型號 | 95 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質含量 | 95％ |
| 含量 | 95％ |
| 是否進口 | 否 |
[產(chǎn)品名稱]：低聚果糖
[產(chǎn)品別名]：蔗果低聚糖
[英文名]：Oligofructos
[法定編碼]:CNS 19.013;INSNo956
物理性質：
1.溶于水，耐熱（150）、保濕風味、水分活度、凍結溫度等各方面與砂糖相似。
2.在中性時PH值穩(wěn)定，加熱到140不易分解，但在低PH值如PH=3.0、90以上或PH=3.0、70以上就容易分離成果糖，在10以下或低濃度下 長期放置，也會產(chǎn)生一定程度（＞10）的分解，然而在5即使低PH值放置9天也很穩(wěn)定，水解率小于10。
3.甜度約為蔗糖的60
4.屬不消化糖。進入大腸后可被微生物發(fā)酵而排出體外。
GB/T23528-2009，關于低聚果糖在食品中的推薦使用量
食品分類 | 每份規(guī)格 | 使用量/ |
嗜酸菌奶 | 240ml | 0.4 |
肉、禽、魚的和替代品 | 15-85g | 1.26.7 |
條狀休閑食品 | 40-70g | 1.42.5 |
早餐谷物食品 | 40-55g | 1.82.5 |
飲料和果汁 | 240ml | 0.4 |
蛋糕 | 55g | 1.8 |
奶酪 | 30110g | 0.93.3 |
奶油 | 1530g | 3.36.7 |
糖果 | 40g | 2.5 |
餅干 | 30g | 3.3 |
酥脆食品 | 1530g | 3.36.7 |
餐后甜點的澆頭和餡料 | 30g | 3.3 |
硬糖 | 15g | 6.7 |
冰淇淋 | 68g | 1.5 |
嬰兒食品（012個月） | 760g | 0.43.6 |
果醬和果凍 | 20g | 5.0 |
調(diào)味和不調(diào)味奶 | 240ml | 0.4 |
煉乳 | 30ml | 2.63.1 |
松餅和速制面餅 | 5055g | 1.82.0 |
調(diào)味料、鹵肉和調(diào)味品 | 30235g | 0.83.3 |
快餐 | 30g | 3.3 |
果汁冰糕和冰凍果子露 | 85g | 1.2 |
湯 | 245ml | 0.4 |
幼兒食品（1224個月） | 15125g | 0.86.7 |
酸奶 | 225ml | 0. |
