同步輻射X射線散射技術(shù)是研究黃原膠結(jié)構(gòu)的重要手段，主要包括小角X射線散射（SAXS）和廣角X射線散射（WAXS），前者可研究黃原膠的納米尺度結(jié)構(gòu)，后者則主要用于分析其晶體結(jié)構(gòu)細(xì)節(jié)。以下是具體介紹：

同步輻射小角X射線散射（SAXS）

原理：SAXS的散射效應(yīng)來(lái)自物質(zhì)內(nèi)部1-100nm量級(jí)范圍內(nèi)電子密度的起伏，通過(guò)分析X射線穿透黃原膠樣品后在小角度范圍內(nèi)（通常小于5°）的散射信號(hào)，可獲取黃原膠分子的尺寸、形狀、分布等結(jié)構(gòu)信息。

應(yīng)用分析：通過(guò)SAXS研究發(fā)現(xiàn)，黃原膠溶液在零剪切速率下，其散射圖譜在理想實(shí)驗(yàn)條件下（半稀“無(wú)鹽”聚電解質(zhì)濃度或低離子強(qiáng)度和動(dòng)量轉(zhuǎn)移q）會(huì)顯示出一個(gè)非常彌散且難以檢測(cè)到的上限值。隨著剪切速率的增加，這個(gè)上限值會(huì)放大，清晰地揭示出黃原膠聚電解質(zhì)的性質(zhì)，證明了剪切作用會(huì)使黃原膠體系從各向同性相轉(zhuǎn)變?yōu)楦飨虍愋韵啵脖砻髁遂o電相互作用在黃原膠結(jié)構(gòu)有序性中起到重要作用。

同步輻射廣角X射線散射（WAXS）

原理：WAXS主要研究 X 射線與樣品作用后在較大角度下的散射現(xiàn)象，可用于分析黃原膠的晶體結(jié)構(gòu)、分子排列方式等信息，通過(guò)對(duì)WAXS數(shù)據(jù)中的峰進(jìn)行識(shí)別和擬合，可獲得峰的位置、強(qiáng)度、寬度等參數(shù)，從而了解黃原膠的晶體結(jié)構(gòu)特征。

應(yīng)用分析：利用WAXS等技術(shù)測(cè)定發(fā)現(xiàn)，黃原膠分子間靠氫鍵作用形成規(guī)則的螺旋結(jié)構(gòu)，其主鏈與纖維素相同，由以β-1，4糖苷鍵相連的葡萄糖構(gòu)成，側(cè)鏈由三個(gè)相連的單糖（甘露糖-葡萄糖 - 甘露糖）組成，這種螺旋結(jié)構(gòu)進(jìn)一步形成網(wǎng)狀立體結(jié)構(gòu)，即黃原膠的三級(jí)結(jié)構(gòu)。

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