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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 70-47-3 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-天冬酰胺 |
| 含量 | 99％ |
L-天冬酰胺、天冬酰胺
【產(chǎn)品名稱】：天門冬酰胺
【英文名稱】 Asparagine
【英文縮寫】Asn
【化學名稱】L-Asparagine (Butanoic acid, 2,4-diamino-4-oxo-(S))
【分子式】C4H8N2O3;
【結(jié)構(gòu)式】H2NCOCH2CH(NH2)COOH
【分子量】 132.12
【CAS 號】：5794-13-8
【物理性質(zhì)】 常以一水合物存在,為斜方半面形結(jié)晶。熔點234～235°, d254 1.543。[α]20D-5.42(C=1.3); [α]20D+20.0°(C=1克分子,
【性狀】：白色謝芳靜體或結(jié)晶性粉末。稍有甜味。熔點約為234℃。重結(jié)晶方法異水為佳，其次是乙醇。遇堿水解成天冬氨酸。加熱其水溶液易分解。幾乎不溶于乙醇和乙醚。水溶液呈酸性。
【用途】：營養(yǎng)增補劑。與糖共熱進行氨基－羰基反應(yīng)，能形成特殊香味物質(zhì)。用于清涼飲料。
用作氨基酸輸液中的二十種，并且與其他成分配合能皮膚。也可以用作鐵鹽的穩(wěn)定劑，制成陶瓷表面的薄膜，另外在硫酸溶液中*。同時也可以作為水處理膜的重要原料。與糖共熱進行氨基－羰基反應(yīng)，能形成特殊香味物質(zhì)。用于清涼飲料。
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