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- 產(chǎn)地：中國(guó) 河南鄭州
- 價(jià)格： ￥180/公斤
- 發(fā)布日期： 2019-01-08
- 更新日期： 2023-06-17
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 54724-00-4 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25kg |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
可得然膠為白色至近白色粉末，無(wú)嗅，具有良好的流動(dòng)性，在干燥狀態(tài)下保持強(qiáng)的穩(wěn)定性。
【可得然膠——功能特性】
可得然膠作為凝膠劑、結(jié)構(gòu)改性劑、增稠劑、穩(wěn)定劑等用于果凍、面條、漢堡、火腿、可食纖維膜、油炸食品、冷凍食品、低卡食品(食品)等的制作中。可得然膠作為一種食品添加劑，它可以產(chǎn)品的持水性、粘彈性、穩(wěn)定性，并有增稠作用?？傻萌荒z既可以粉末形式加入也可以懸浮液形式添加，濃度在0.4%-6.0%之間任意選擇
固化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、增稠劑。
一、可得然膠（又名：凝膠多糖）是1966年由當(dāng)時(shí)日本大阪的博士通過(guò)微生物發(fā)酵而發(fā)現(xiàn)的種發(fā)酵多糖類物質(zhì)。該物質(zhì)因具有加熱后能凝固的特性(Curdle特性),故被取名可得然膠（Curdlan)?？傻萌荒z能溶解于堿性水溶液,但不溶解于水?？傻萌荒z雖不能溶解于水,但很容易分散在冷水中,并可經(jīng)過(guò)高速攪拌處理形成更為均質(zhì)的分散液?？傻萌荒z可溶解于氫氧化鈉、磷酸三鈉、磷酸三鈣等pH12以上的堿性水溶液。
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河南華悅化工產(chǎn)品有限公司主營(yíng)產(chǎn)品有甜味劑、乳化劑、增稠劑，抗氧化劑，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。
本公司擁有嚴(yán)格的質(zhì)量控制程序、科學(xué)的業(yè)務(wù)管理和高效的物流運(yùn)營(yíng)體系，為廣大用戶能獲得穩(wěn)定、安全、高質(zhì)量的食品添加劑提供堅(jiān)實(shí)的保障。
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